Rượu vang Úc hay còn gọi là vang Úc với hương vị đậm đà thơm mùi trái cây ngày càng dành được sự quan tâm và đánh giá cao của người dùng không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Rượu vang Úc thuộc nhóm các nước “new wine”, nếu so với nhóm “old wine” gồm các nước có truyền thống sản xuất rượu vang như Pháp, Ý. Lịch sử vang Úc bắt đầu cách nay hơn 160 năm, do Yalumba thành lập vào năm 1849. Kể từ khi thành lập, các nhà trồng nho xứ sở chuột túi đã học hỏi rất nhanh và có những bước tiến vượt bậc. Vào giữa những năm 1980, các vườn nho hảo hạng với giống nhập từ châu Âu (chủ yếu từ Pháp) chỉ chiếm khoảng 1/3 tổng diện tích thì nay đã lên đến 2/3 và tiếp tục tăng cao.